男の料理 山椒味噌 

本日、山椒味噌を作りました。今年、3回目になります。 今年は、もう終わりかと思っていた所、大きく成長した葉っぱの間に、再び若葉が沢山出ていました。これを逃す手はないですよね。 ①.山椒の葉を沢山採って、すり鉢で擂る。②.味噌、砂糖、お酒をフライパンに入れ、お好みの固さまで煮詰める。③.②に①を入れ、軽く加…
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