男の料理 砂肝の野菜炒め

歯ごたえのある硬い肉が好きです。

そんな私にピッタリのお肉が有ります。
それは、鳥の砂肝です。

しかし、そのままでは、年々衰える歯にはきついものが有ります。
硬い部位はカットして、塩こうじに漬けて下処理をしておきます。

食べたい時にレンジでチンして、野菜と炒めれば一品出来上がりです。
今日は、玉ねぎと、パプリカ、シイタケで作って見ました。

CIMG8677.JPG

狙った通りの美味しさです。
私って、天才?






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