そら豆

女房の友人から、そら豆頂きました。

茹で方を調べると、、、
①.鞘からを出す。
②.黒い部分に切り込みを入れる。
③.水を沸騰させ、お酒を入れて、そら豆を入れて2分。

早速、鞘から豆を取り出し、、、
レシピ通りに、切り込みを入れようとした所、くぼみ部分は黒く無く、グリーンでした。
鮮度が良いと、グリーンなのですかね?
茹で方は、女房に任せて、出来上がり待ちです。

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チョッと塩分控えめで茹でましたが、狙い通り美味しく出来上がりました。
ごちそう様でした。
(●^o^●)(●^o^●)(●^o^●)





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